Comment manger comme un yogi ?

Avant de quitter le Canada pour suivre la formation professorale de yoga au Isha Hatha Yoga center en Inde, j’étais inquiet pour mon estomac. Je n’ai donc pris aucune chance et j'ai rempli mes bagages de probiotiques et d'Imodium afin de  m'assurer de pouvoir soigner mon ventre en cas de malaises gastriques. À mon grand étonnement, le régime yogique m’a fait un très grand bien. Rapidement je me suis senti en meilleure santé et plus rassasié que jamais.

À l’ashram tout est végétarien. Grand mangeur de viande, je n'étais pas à l'aise à l'idée de ne manger que des légumes et des glucides pendant des mois. Je croyais qu'un régime sans viande me laisserait moins énergique que d'habitude. Mais le contraire s’est plutôt produit. Je me suis senti moins gonflé, je dormais mieux et j’avais plus d’énergie.

Chaque jour on nous servait deux repas végétariens préparés avec l'intention de calmer notre esprit  et de remplir notre corps d'énergie vitale, le prana. On nous a enseigné que le régime yogique idéal est celui qui vous fait sentir bien physiquement et mentalement.

Bien manger est une activité essentielle pour soutenir votre pratique du yoga et de la méditation. Voici donc quelques conseils au sujet des aliments et des principes ayurvédiques qui préparent et soutiennent la pratique du yoga et de la méditation.

Fruits et légumes frais
Essayez de remplir la moitié de votre assiette de fruits et légumes frais, achetés localement et de saison. Privilégiez les fruits et légumes biologiques. Ils sont meilleurs pour la santé et souvent plus nutritifs, car ils ont été récoltés à maturité, ont poussé sur des sols riches et ne contiennent aucun OGM. Avoir une variété de légumes et de fruits frais dans votre alimentation vous apportera tous les antioxydants et les nutriments (fibres, minéraux et vitamines) nécessaires pour stimuler votre système immunitaire et vous donner l’énergie nécessaire pour soutenir votre pratique du yoga.

Légumineuses et céréales
Les légumineuses et les céréales comme le riz, les pois chiches, les lentilles et les haricots sont faciles à digérer et sont une excellente source de protéines. L'association d'une céréale complète et d'une légumineuse au cours d'un même repas est une règle générale pour assurer une ration équilibrée en protéines, notamment pour les personnes qui sont végétariennes. Par exemple, dans la cuisine indienne l'association riz et dal (lentilles) est un incontournable.

Les épices
Selon l'Ayurveda, les épices comme le gingembre, le cumin et le curcuma sont anti-inflammatoires, anti-infectieuses et riches en antioxydants. Leurs bienfaits, préventifs comme curatifs, sont nombreux. Les épices sont à la base d’une alimentation saine et équilibrée et permettent de garder le corps en forme et en bonne santé.

Tisanes
Les tisanes sont composées d'extraits de plantes comme le poivre noir, la cannelle, le gingembre, la cardamome et le curcuma. Relaxantes, réconfortantes ou apaisantes, les tisanes sont riches en principes actifs qui revitalisent le corps, facilitent la digestion ou le sommeil. Certaines des plus populaires à essayer avant ou après votre pratique de yoga sont la menthe poivrée, la camomille, le gingembre et le citron.

Eau
L'hydratation avant et après la pratique du yoga vous permettra de mieux performer, augmentant la force et la flexibilité. Bien s’hydrater permet de désintoxiquer notre corps et fournit l'oxygène dont nous avons besoin pour maintenir la clarté et la concentration tout au long de notre pratique du yoga. Mais attention ! Il ne s’agit pas de boire des litres pendant le repas. Le repas n’est pas le moment idéal pour boire, car l’eau dilue les enzymes digestives et réduit leur efficacité. Il est donc préférable d’attendre et de boire entre les repas.

Incorporer les aliments ci-dessus vous aidera à vous sentir bien, physiquement et mentalement. La tradition ayurvédique encourage chaque yogi à choisir ces aliments en pleine conscience selon ses convictions et ses besoins personnels pour soutenir la pratique du yoga ainsi que la santé du corps et de l’esprit.

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​J'ai complété une formation de 5 mois (1750 heures) de Hatha Yoga Classique à la Isha Hatha School of Yoga, dans le sud de l'Inde. Un programme d’enseignement très rigoureux qui met tout en place pour s’imprégner de la science sacrée du yoga. Mon vœu le plus cher est d'aider les gens à se sentir débordants de vie et de santé.
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N'attendez pas! Chaque instant est une nouvelle occasion de transformer sa vie.

Patrick Desrochers
samsarahathayoga.com
514-424-7871