5 règles pour une alimentation saine et équilibrée

Et si nous faisions enfin la paix avec le contenu de notre assiette en apprenant à apprécier les plaisirs simples d’une alimentation saine ? Voici 5 règles pour avoir une alimentation saine et équilibrée. - Selon Sadhguru

1. Le plus frais, le meilleur
La nourriture vous apporte l’énergie dont vous avez besoin pour vivre, et les aliments frais et crus conservent le plus d’énergie vitale ou de prana. Autant que possible, mangez plus d’aliments crus et ne faites pas trop cuire vos aliments. La cuisson des aliments détruit le prana. Aussi, évitez de couper et de préparer des aliments frais comme les fruits trop à l’avance, car ils commencent à perdre leurs bienfaits nutritionnels dès qu’ils sont coupés.
 
2. N’oubliez pas de mâcher !
Quand vous étiez enfant, vos parents vous rappelaient probablement souvent de mâcher votre nourriture correctement ! Des études montrent que pour les féculents, 30 % de la digestion se produit avec la salive. Lorsque la nourriture est prédigérée dans votre bouche, avant d’atteindre l’estomac, elle cause moins de lourdeur dans le système. Par ailleurs, la digestion augmente grandement votre activité métabolique. Il est donc bon d’attendre au moins 2 heures après un repas avant d’aller au lit, sinon vous ne dormirez pas bien ou ne digérez pas bien !
 
3. Mangez moins de repas
À mesure que vous vieillissez, vous avez besoin de moins manger. Lorsque votre corps n’est pas constamment occupé à digérer la nourriture, vous trouverez que vous avez beaucoup plus d’énergie pour d’autres activités. De plus, le corps et le cerveau fonctionnent à leur meilleur seulement quand l’estomac est vide. Après l’âge de 30 ans, deux repas par jour sont suffisants.
 
4. Manger avec gratitude
Manger avec gratitude permet de redonner du sens à l’acte alimentaire, cela rend le repas plus précieux, chaque bouchée devient alors une source d’énergie nutritionnelle, mais également émotionnelle. Notre âme est alors autant nourrie que notre corps.
 
5. Écoutez votre corps
Le type de nourriture que vous mangez ne doit pas dépendre de ce que vous en pensez, ni de vos valeurs et de votre éthique, mais bien de ce que le corps veut. En ce qui concerne votre alimentation, ne demandez pas à vos médecins ou à des supposés experts en nutrition, car ces personnes changent généralement d’avis tous les cinq ans. Quand il s’agit de nourriture, demandez à votre corps avec quel type de nourriture il est vraiment heureux. Essayez différents aliments et voyez comment votre corps se sent après avoir mangé la nourriture. Si votre corps se sent très bien, énergique et agile, cela signifie que le corps est heureux. Si le corps se sent fatigué et doit être réveillé avec de la caféine ou de la nicotine alors il n’est pas heureux. Par conséquent, écoutez votre corps. Il vous dira clairement avec quel type de nourriture il est heureux.

Ne manquez pas nos ateliers : Cuisine de Yogi. pour découvrir les principes de base d'une alimentation saine et équilibrée pour rester en santé et soutenir votre pratique du yoga.

​« Notre nourriture devrait être notre médecine
​ et notre médecine devrait être notre nourriture. » – Hippocrate

​Patrick Desrochers
samsarahathayoga.com
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